giovedì 9 gennaio 2014

Zucchero come Alcool e Fumo

Lo zucchero è diventato dannoso per la salute come l'alcol o il fumo, è l'allerta di un gruppo di esperti, che hanno lanciato 'Action on Sugar', una campagna rivolta all'industria alimentare per ridurre notevolmente i livelli di zucchero nei prodotti consumati quotidianamente. Un taglio a tutta questa dolcezza equivarrebbe a 100 calorie a testa in meno al giorno, sufficienti ad arrestare l'epidemia dilagante di obesità. "Lo zucchero è il nuovo tabacco", sottolinea Simon Capewell, professore di epidemiologia clinica all'università di Liverpool (Gb), si legge sul Telegraph. I ricercatori che si sono alleati contro il saccarosio aggiunto nei cibi, chiedono alle aziende di non pubblicizzare bibite zuccherate e snack per bambini, visto che, a loro giudizio, lo zucchero è diventato "l'alcol dell'infanzia". Non solo. Il gruppo fa appello al Governo affinché multi i produttori che non ridurranno i livelli di saccarosio o introduca una tassa sullo zucchero. Il problema, sottolineano i ricercatori, non sono solo le bibite, ma anche zuppe, yoghurt e altri cibi pronti, dove si 'nascondono' l'equivalente di 4 o 5 cucchiaini di zucchero.

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