La carie è un processo destruente a carico dello smalto e dentina del dente causata dal seguente meccanismo:
I batteri acidofili presenti nella placca dentaria (soprattutto Streptococcus Mutans a Sobrinus) producono acidi in presenza di zuccheri fermentabili (saccarosio, glucosio, fruttosio).
Gli acidi prodotti dai batteri dissolvono le molecole di fosfato di calcio presenti nello smalto e nella dentina dei denti umani. Il processo provoca la formazione di cavità nello smalto. Tali cavità, approfondendosi, creano la malattia definita con il nome di Carie.
Il fluoro possiede un’elevata capacità di inibizione dell’attività batterica della placca dentale. Inoltre riduce la demineralizzazione dello smalto e favorisce la sua rimineralizzazione. Dunque e’ un elemento fondamentale essere in grado di prevenire la carie.
La somministrazione di sodio durante i primi anni di vita e’ consigliata e la dose varia con l’eta’:
- 3 mesi- 3 anni: 0,25 mg (solo se la concentrazione di Fluoro nelle acque è inferiore a 3 mg/l)
- 3 anni- 6 anni: 0,50 mg (solo se la concentrazione di Fluoro nelle acque è inferiore a 3 mg/l)
- dai 6 anni : 1 mg (solo se la concentrazione di Fluoro nelle acque è inferiore a 3 mg/l)
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